Straussenfleisch
Unser Straussen stammen aus der Schweiz und kommen mit drei Monaten auf unsere schöne und neue Straussenfarm. Zur Zeit leben ca. 45 Strausse in mehreren Wechselweiden auf dem Drachenried.
Die Aufzucht und Haltung von Straussen benötigt eine spezielle Fachausbildung, da der Strauss zur Gattung der Wildvögel gehört und eine dementsprechende anspruchsvolle Betreuung benötigt. Andy hat diese Fachausbildung absolviert und im April 2004 erfolgreich abgeschlossen.
Unser Straussenstall hat einen Naturboden und besteht aus Ennetmooser Holz. Strausse können nur in einer extensiven Haltung leben. Dies bedingt eine grosse Fläche für den Auslauf, sowohl im Stall als auch auf der Weide.
Diese Voraussetzungen machen das Straussenfleisch so gesund.
Ein paar Vergleiche entnehmen Sie der folgenden Tabelle.
| Kalorien | Protein (gr) | Fett (gr) | Cholesterin (mgr) | |
| Lamm | 241 | 26 | 15 | 92 |
| Rind | 282 | 27 | 18 | 91 |
| Schwein | 323 | 28 | 22 | 99 |
| Strauss | 114 | 26 | 2 | 68 |
- Direkt vom Barmettler-Hof, Mittlere Aegerten
- extensive Haltung
- frisches Straussenfleisch ab Hof
- Fettarmes und gesundes Fleisch
- Straussenfleisch-Mischpakete
Das beste und gesündeste Fleisch – aufgewachsen auf dem Drachenried!